要做一道不腥味的羊肉燉白蘿卜，可以按照以下步驟進行：
1. 材料準備：
- 羊肉：選擇新鮮的羊肉塊，是小羊肉，剁成小塊。
- 白蘿卜：選擇新鮮、質地脆嫩的白蘿卜，去皮切塊。
2. 預處理：
- 將羊肉塊放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水時加入一些料酒可以幫助去腥。
- 將焯水后的羊肉塊取出，用清水沖洗干凈，瀝干備用。
3. 燉煮：
- 鍋中加入適量清水，將羊肉塊放入鍋中煮沸，撇去浮沫。這一步也有助于進一步去腥。
- 加入白蘿卜塊，再加入適量的調料，如生姜片、八角、香葉等，可以增加風味。同時可以根據個人口味添加適量的鹽和味精。
- 轉小火燉煮1-2小時，直到羊肉和白蘿卜都變得熟軟入味�？梢愿鶕䝼�人喜好選擇燉煮的時間，時間越長，味道越濃郁。
4. 出鍋：
- 將燉好的羊肉和白蘿卜裝盤，可以撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。
- 可以根據個人口味再次調整味道，如加入一些蒜蓉、辣椒油或者醬油等調料。
這樣制作出的羊肉燉白蘿卜不僅不會有腥味，而且羊肉和白蘿卜會相互融合，口感鮮美。
