豆芽和菜椒炒在一起是一道簡單又健康的家常菜。下面是具體的做法：

　　材料：

　　- 豆芽：適量

　　- 菜椒：適量

　　- 大蒜：2瓣

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 豆芽清洗干凈，菜椒洗凈切成塊狀，大蒜剁碎備用。

　　2. 熱鍋冷油，將大蒜爆香。

　　3. 加入菜椒塊翻炒片刻，待菜椒變軟。

　　4. 加入豆芽翻炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒提鮮，再加入生抽調味。

　　6. 炒勻后加入少許鹽調味，繼續翻炒均勻。

　　7. 炒熟后即可出鍋，裝盤上桌。

　　這道豆芽和菜椒炒在一起的菜品，口感清脆，色香味俱佳，適合作為一道下飯菜或者素菜搭配主食食用。根據個人口味，還可以添加一些其他蔬菜或者調料進行個性化的改良。