糖醋排骨的做法：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 1個(gè)洋蔥，切絲

　　- 2個(gè)紅椒，切絲

　　- 2個(gè)大蒜瓣，切碎

　　- 2勺糖

　　- 2勺醋

　　- 2勺番茄醬

　　- 2勺生抽

　　- 2勺水淀粉（水淀粉：將適量的淀粉和水調(diào)成糊狀）

　　- 適量食用油

　　- 鹽和胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將排骨煮沸，煮5分鐘去除血水，撈出備用。

　　2. 在熱鍋中加入適量食用油，放入排骨煎至兩面金黃，撈出備用。

　　3. 熱鍋加入洋蔥絲、紅椒絲和蒜末，翻炒幾分鐘。

　　4. 加入番茄醬、生抽、糖和醋，翻炒均勻。

　　5. 加入適量水，煮沸后放入煎好的排骨，輕輕翻炒均勻。

　　6. 蓋上鍋蓋，小火燉煮15-20分鐘，使排骨入味。

　　7. 把水淀粉倒入鍋中，翻炒均勻，使醬汁變稠。

　　8. 加入適量的鹽和胡椒粉，調(diào)味即可。

　　蛋卷的做法：

　　材料：

　　- 2個(gè)雞蛋

　　- 適量鹽

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量油

　　步驟：

　　1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　2. 熱鍋中加入適量的油，將鍋底均勻涂抹一層薄油。

　　3. 將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速攪拌，使蛋液均勻散開。

　　4. 用鍋鏟輕輕翻動(dòng)蛋液，將蛋液煎熟，但不要過度煎熟。

　　5. 將蛋液卷起來，取出裝盤即可。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味添加蔬菜、火腿、蘑菇等餡料，增添口感和營養(yǎng)。