要讓鐵皮核桃上色快，可以嘗試以下方法：
1. 用開水浸泡：將鐵皮核桃放入熱水中浸泡約5-10分鐘，再撈出，用紙巾擦干水分。
2. 使用食用色素：將適量的食用色素（如棕紅色）加入適量的水中，將核桃放入色素水中浸泡約5-10分鐘，然后取出晾干。
3. 使用食用染料：將適量的食用染料（如可可粉）倒入一個容器中，將核桃放入染料中，用勺子輕輕翻動，使染料均勻地附著在核桃上，然后取出晾干。
4. 使用調味料：將適量的調味料（如醬油、蜂蜜、紅糖等）加入適量的水中，將核桃放入調味料水中浸泡約5-10分鐘，再取出晾干。
注意事項：
1. 每種方法都要將核桃晾干，避免水分影響上色效果。
2. 使用食用色素、食用染料和調味料時，可適量調整浸泡時間和濃度，以達到期望的上色效果。
3. 上色后的鐵皮核桃可能會有一些味道，可以根據個人喜好在上色后進行烤制、炒制等處理，以增加口感和味道。
4. 在使用任何食用染料或調味料之前，建議先了解其成分和安全性，避免不適合食用或引起過敏等問題。
