要做出好吃的燉牛排，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：牛排、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、雞湯、鹽、黑胡椒粉、香草等。

　　2. 將牛排切成塊狀，用鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘左右。

　　3. 熱鍋加入適量的油，將腌制好的牛排塊煎至兩面金黃，然后撈出備用。

　　4. 鍋中再加入洋蔥和大蒜翻炒片刻，然后加入胡蘿卜塊繼續翻炒。

　　5. 加入煎好的牛排塊，倒入足夠的雞湯，加入香草和其他調味料，煮開后轉小火燉煮1-2小時，直至牛肉變得柔軟。

　　6. 最后根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，再燉煮片刻以便入味即可。

　　這樣燉制出來的牛排會更加鮮嫩多汁，味道香濃。可以搭配米飯或土豆泥等一同享用。