骨頭燉小白菜是一道美味營養的家常菜，下面是制作步驟：

　　所需材料：

　　1. 豬骨或牛骨500克

　　2. 小白菜500克

　　3. 姜片3片

　　4. 料酒1湯匙

　　5. 清水適量

　　6. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將豬骨或牛骨洗凈后剁成小塊，放入開水中焯水，瀝干備用。

　　2. 鍋中加入適量清水，放入骨塊和姜片，煮沸后撇去浮沫。

　　3. 加入料酒，然后轉小火燉煮1.5小時，讓骨頭的味道充分出來。

　　4. 小白菜洗凈，切成小段。

　　5. 將小白菜放入鍋中，繼續用中小火燉煮10分鐘，直到小白菜熟透。

　　6. 調味，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

　　7. 燉好的骨頭燉小白菜裝盤，即可享用。

　　溫馨提示：骨頭燉小白菜的湯汁也非常美味，可以一起食用，或者將湯汁倒入碗中作為湯品享用。