要做出好吃的糖醋排骨，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：500克豬排骨、適量生姜、1顆大蒜、適量白芝麻

　　2. 處理排骨：將豬排骨切成小塊，用開水燙一下，去除血水和雜質，備用。

　　3. 腌制排骨：將排骨放入容器中，加入適量鹽、白胡椒粉、生抽、料酒腌制15分鐘。

　　4. 煎炸排骨：將腌制好的排骨均勻沾上干淀粉，放入熱油中炸至金黃色，撈出備用。

　　5. 制作糖醋醬汁：取一小碗，加入適量糖、醋、生抽、料酒、清水，調勻備用。

　　6. 炒制調料：鍋中加入適量油，放入切好的姜和蒜炒香。

　　7. 烹制糖醋排骨：將煎炸好的排骨放入炒好的調料中炒勻，然后倒入糖醋醬汁，翻炒均勻，糖醋醬汁收濃即可。

　　8. 裝盤：將炒好的糖醋排骨裝盤，撒上白芝麻，即可享用。

　　注意事項：

　　- 糖的量可以根據個人口味調整，喜歡甜味的可以多放一些。

　　- 炸排骨時，可以使用中小火，炸至表面金黃色即可，避免炸糊。

　　- 炒糖醋醬汁時，要注意火候，炒至汁液收濃，不宜太稀或太干。

　　希望能幫到你！