鹵豬耳朵的切割方式可以根據個人喜好和食用場景來決定。以下是一種常規的切割方式：

　　1. 準備鹵制好的豬耳朵。

　　2. 找到豬耳朵扁瘦的那部分，用刀將其切出小條狀。

　　3. 把瘦、薄的部分全部切成細條。

　　4. 接下來處理肥厚的部分，將其切成薄薄的片狀。

　　5. 把切好的豬耳朵比較碎的部分放在碟子的中間，上面用整齊的薄肉片壓著，將細細的條狀擺放在碟子的周圈。這樣的擺放方式可以使豬耳朵看起來更加美觀。

　　切割豬耳朵時要使用鋒利的刀具，并確保切割的厚薄均勻，這樣切出來的豬耳朵不僅美觀，而且口感也會更好。