老年人脾胃虛弱和便秘的處理方法如下：

　　1. 保持良好的飲食習慣：老年人應注意飲食結構的均衡，增加膳食纖維的攝入，多食用蔬菜、水果、全谷類食物等易消化的食物。

　　2. 增加水分攝入：老年人應保持足夠的水分攝入，每天飲水至少1500ml，有助于軟化糞便，預防便秘。

　　3. 定時定量排便：老年人應養成定時定量排便的習慣，不要憋便，避免長時間坐臥不動。

　　4. 適量運動：老年人可進行適量的體育鍛煉，如散步、太極拳等，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘。

　　5. 忌煙酒和辛辣刺激食物：老年人應戒煙限酒，避免吃辛辣刺激食物，以免刺激胃腸道，導致脾胃功能下降。

　　6. 合理用藥：老年人應遵醫囑正確用藥，避免濫用瀉藥，以免造成依賴性便秘。

　　7. 治療慢性疾病：老年人如患有慢性疾病，應積極控制和治療，如高血壓、糖尿病等，以減少對消化系統的不良影響。

　　8. 調節情緒：老年人應保持愉快的心情，避免焦慮、抑郁等負面情緒，因為情緒波動會影響消化系統的正常功能。

　　如果上述方法不能有效改善脾胃虛弱和便秘問題，建議老年人及時就醫，并遵醫囑進行治療。