要讓排骨軟爛好吃，可以嘗試以下做法：

　　1. 先將排骨放入開水中焯水，煮沸后撈出瀝干備用。

　　2. 準備一個深鍋，加入足夠的清水，水量要能夠完全覆蓋排骨。

　　3. 把焯水后的排骨放入深鍋中，加入適量的料酒、姜片和蔥段，煮沸后轉小火繼續煮30分鐘至1小時，直到排骨變得非常軟爛。

　　4. 煮煮期間，可以加入調味料，如鹽、醬油、料酒、糖等，根據個人口味調整。

　　5. 煮好的軟爛排骨可以直接食用，也可以用它來烹飪其他菜品，如燉排骨湯、紅燒排骨等。

　　如果有條件的話，也可以使用高壓鍋或者電壓力鍋來烹飪排骨，這樣可以更快地達到軟爛的效果。在煮煮期間要不斷觀察，避免過火導致排骨變得過分軟爛。