清蒸大蝦是一道非常簡單而美味的菜肴，下面是一份清蒸大蝦的做法：

　　材料：

　　- 大蝦（約500克）

　　- 蔥姜蒜末適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 啤酒適量

　　- 青蒜（可選）適量

　　步驟：

　　1. 先將大蝦處理干凈，去掉蝦線，洗凈備用。

　　2. 將蔥姜蒜末放入碗中，加入適量的生抽、料酒和鹽，攪拌均勻，制作蒸魚豉油。

　　3. 在蒸鍋中倒入適量的水，燒開。

　　4. 將處理好的蝦排放在蒸鍋的蒸盤上。

　　5. 把蒸魚豉油均勻地倒在蝦上面。

　　6. 把適量的啤酒倒在蝦上。

　　7. 蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘，或者直到蝦變紅而不透明。

　　8. 可以撒上一些切碎的青蒜點綴，增加口感。