煮冰凍的湯圓時，需要注意以下幾點來確保煮熟且不變爛：

　　1. 充分煮沸的水：將足夠的水倒入鍋中，使其充分煮沸。這樣可以確保湯圓在煮熟時不會沾在一起。

　　2. 煮開水后再放入湯圓：等待水煮沸后，再將冰凍的湯圓放入水中。冰凍的湯圓會使水的溫度降低，所以等水再次煮沸后再放入湯圓，可以確保在煮的過程中水的溫度不會降低太多。

　　3. 不要過多攪拌：放入湯圓后，用勺子輕輕攪拌一下，防止湯圓沾在底部。但是不要攪拌過多，以免損壞湯圓的形狀。

　　4. 控制煮的時間：煮熟湯圓的時間取決于湯圓的大小和種類。通常情況下，等水再次煮沸后放入湯圓，煮2-3分鐘即可。如果湯圓仍然有硬心，可以多煮幾分鐘。但是要謹慎控制時間，避免煮得過長而破碎變爛。

　　5. 浸泡冷水：煮熟的湯圓撈出后，可以用冷水浸泡一下，以防止過熟。

　　注意：上述的建議適用于普通的湯圓。不同種類的湯圓可能有不同的煮熟時間和方法，所以參考具體的烹飪說明。