大白菜攪拌是一道非常簡單易做的菜品，下面是一種制作大白菜攪拌的做法：

　　材料：

　　- 一顆新鮮的大白菜

　　- 適量的鹽

　　- 適量的蒜末

　　- 適量的辣椒油或花椒油

　　- 適量的醬油

　　- 適量的白芝麻

　　步驟：

　　1. 將大白菜撕成小片或切成小段，放入盆中。

　　2. 在大白菜上撒上適量的鹽，用手搓揉均勻，腌制10-15分鐘。這一步可以幫助大白菜變得更加鮮嫩。

　　3. 將腌制好的大白菜放入水中漂洗1-2次，去除多余的鹽分。

　　4. 將大白菜瀝干水分，加入適量的蒜末，適量的辣椒油或花椒油，適量的醬油，均勻攪拌。

　　5. 在最后加入適量的白芝麻，攪拌均勻即可。

　　小貼士：如果喜歡味道更重一些，可以在攪拌時加入適量的醋或醋精，以增加酸味。可以根據個人口味添加適量的蔥末或姜末增加香味。