土豆之所以被稱為馬鈴薯，是因為在中國傳統的稱呼中，土豆長得像馬鈴薯，因此得名。這個稱呼最早出現在明代的《本草綱目》中，用于描述這種植物的形態特征。此后，這個名稱被廣泛傳承下來，并在中國流傳至今。在其他地區，土豆被稱為不同的名字，比如西班牙語中叫做\"patata\"，英語中叫做\"potato\"。