想要保持新鮮基圍蝦的鮮美與口感，正確的冰箱保存方法至關(guān)重要。以下幾步簡單操作，即可輕松搞定。

　　購買回來的新鮮基圍蝦應(yīng)立即進(jìn)行處理。將蝦放入清水中輕輕漂洗，去除表面的泥沙和雜質(zhì)。注意，不要過度搓洗，以免損傷蝦體，影響其新鮮度。

　　洗凈后的基圍蝦，可以用廚房紙巾輕輕吸干水分，或者用干凈的布擦干。然后，將蝦裝入密封性好的保鮮袋或保鮮盒中。這里有個小技巧，為了保持蝦的鮮度，可以在保鮮袋中放入一塊干凈的濕布或紙巾，以提供適量的濕度。

　　接下來，將裝有基圍蝦的保鮮袋或保鮮盒放入冰箱的冷藏室。注意，冷藏室的溫度應(yīng)設(shè)置在0-4℃之間，這是保存海鮮的z佳溫度。要確保蝦不要與其他食材混放，以免串味。

　　如果需要長時間保存，可以考慮將基圍蝦放入冰箱的冷凍室。但在放入冷凍室前，一定要確保蝦已經(jīng)完全冷卻，并且密封良好。冷凍保存的基圍蝦，其口感和營養(yǎng)價值會略有下降，但仍可食用。

　　無論冷藏還是冷凍保存的基圍蝦，在食用前都應(yīng)提前取出解凍，并***加熱煮熟，以確保食品安全。

　　通過以上方法，我們就可以輕松地在冰箱中保存新鮮基圍蝦，隨時享受其美味了。