核桃一直是被大家當做補腦養生的堅果優選之一，古人也說養生離不了每天三核桃倆棗。核桃里面含有豐富的營業素，蛋白質含量高，脂肪含量少，并且有咱們人體必需的鈣磷鐵等多種微量元素及礦物質。那么胃不好的朋友們能吃核桃嗎，胃炎吃生核桃還是熟核桃好?來看看今天的分享。

　　核桃被大家認為是補腦，那就是因為核桃里面的豐富的磷脂和磷脂，磷脂就是保護大腦和智力發育的。但是核桃生吃和熟吃的營養價值不同，生的核桃里面不飽和脂肪酸和磷脂更多，炒熟后或者加熱后容易破壞這些營養成分。還有就是核桃外表的那層黑皮也不要剝下來，那層皮也是有營養價值的。

　　核桃性溫味甘有健胃養神的益處，慢性胃炎可以適當吃核桃，生熟核桃只是里面營養成分稍有不同，但是胃炎都可以吃，一定不要吃的太多。核桃比較油膩，吃得過多肯定會增加腸胃負擔，容易消化不良。還會生痰、惡心，嚴重的更會導致腹瀉。