美國一位知名保健學家指出，要想保護自己的胃，又不會吃得過多以致肥胖，一條重要的原則就是，專心吃東西，不要一心二用。

　　很多年前接診過的一位病人留下了深刻印象：老趙是鄭州市某單位的領導，他對吃飯環境要求很高，吃飯時只要接到談工作的電話，他就再也吃不下去了。眼看著老趙越來越瘦，他的愛人很苦惱，她特別擔心他吃飯的時候電話鈴響起。

　　一邊吃一邊玩老年人兒童容易嗆著

　　如果吃飯時有口無心，總是被電視等事物吸引講究力，就也許機械性、下意識地完成進餐動作，以至于有時候只吃某一種食物，有時候不停地吃食物，因此很難均衡地攝取各種食物，這樣很容易造成保健不均衡甚至肥胖。

　　像老趙這樣的病人比較極端，但是也說明了情緒緊張對食欲干擾很大。人在進餐時，全身的血液供給主要集中在胃腸，大腦處于暫時供血不足的狀態，如果這時還要看書、思考或考慮工作，使大腦仍然處于高度緊張的狀態，就會削減胃腸的血液供給，進而干擾食物的消化吸收，人就容易得胃病。

　　“當人吞咽時，喉嚨會發病一系列結構上的變化，如果這個時候說笑或打鬧，很容易造成吞咽反射不調，引起食物跑到氣管里。我遇到過一個病人，就是在吃瓜子的時候吸了一口氣，結果瓜子殼就被吸進氣管里了�！迸�學恩說，這種狀態尤以嬰幼兒常見，他提醒家長，在兒童吃飯時，尤其是在吃瓜子、花生米等顆粒狀食物時，不要讓他說話或玩鬧。

　　此外，老年人也要增強講究。老年人吞咽功能不協調、反應遲鈍，吃飯時稍一分神，就容易嗆著。對此，牛學恩提醒，老年人吃飯不要太快，更不要一邊說話一邊吃飯，特別是在吃湯圓等黏性比較大的食物時，一定要細嚼慢咽。

　　“我趕緊讓樂樂彎腰，用力拍打他的后背，終于，卡在他喉嚨里的那�；ㄉ�米掉了出來，他逐漸恢復了正常的呼吸。”隨即，樂樂的媽媽就將兒童送至鄭州大學二附院急診科，該科醫生王瑞濤立即安排樂樂進行吸氧、吸痰等治，很快，樂樂的小臉就變紅潤了，身體各項指標均恢復正常。

　　薛玉珠解釋，人一旦吃飽了，胃部就會給大腦一個“吃飽”的顯示，讓人停止進食。不過，如果吃飯的時候，大腦還要兼顧其他工作，比如看電視、玩電腦、看書、想工作等，不僅會干擾人體消化液的分泌，還會引起大腦無暇理會胃部發出的”吃飽”的顯示，讓人不停地吃，結果引起進食過量、熱量攝入過多，從而引起肥胖。

　　13歲的樂樂在家里一邊看電視一邊吃花生米，他不時把花生米拋向空中，再用嘴去接。樂樂正玩得高興的時候，卻突然不可以呼吸了，還面色晦暗、口唇發紫，坐在一旁的樂樂的媽媽頓時被嚇得不知所措，直到她看見樂樂一直用手指著自己的喉嚨，才知道他是嗆著了。

　　邊吃飯邊想事容易得胃病

　　看著電視吃飯易造成保健不均衡和肥胖

　　吃飯的時候，你是否持久一邊吃飯一邊高談闊論，你是不是總愛盯著電視邊看邊吃，你腦子里是否還惦記著當天沒有完成的工作或為明天的報告而發愁……就在你吃飯心不在焉的時候，一些危險正在悄悄潛伏。

　　此外，加拿大的一項研究證明，兒童邊看電視邊吃飯，發病肥胖的風險將會增大。