清燉牛排骨是一道營養豐富、口感鮮美的菜肴。以下是一些制作清燉牛排骨的技巧：

　　1.選擇新鮮的牛排骨，去除雜質，切成寬度相同的小塊。

　　2.將牛排骨放入鍋中，加入適量的清水，下姜片、蔥段等調料，燒開后轉小火慢慢燉煮。

　　3.加入少量鹽、料酒或者清雞湯，可根據自己的口味加入適量的醬油或者糖。

　　4.在燉的過程中，不要頻繁地攪拌，以免破壞肉質的口感�？梢杂寐┥讓⒏∧�去除。

　　5.燉煮時間根據牛排骨大小不同而定，一般需要燉煮1-2個小時，直到牛排骨煮爛即可。

　　6.最后可以在牛排骨上撒上一些蔥花或者香菜，增加口感和美觀度。

　　注意：清燉牛排骨口感應該清淡，不要加入過多的調料，否則會影響清燉的味道。