材料：

　　紫砂鍋、銀耳、紅棗、冰糖、清水

　　做法：

　　1.銀耳洗凈泡軟后，撕成適當(dāng)大小的小塊。

　　2.紅棗去核，洗凈備用。

　　3.將清水放入紫砂鍋中，加入銀耳和紅棗。

　　4.開火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉約1-2小時(shí)。

　　5.加入適量的冰糖攪拌均勻，直到冰糖融化。

　　6.煮至銀耳完全軟爛，即可關(guān)火，待涼后食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.煮鍋用紫砂鍋效果更佳，但如果沒有紫砂鍋，普通煮鍋也可以。

　　2.銀耳提前泡軟，使其煮熟的時(shí)間更短。如果沒有泡軟，煮的時(shí)間會(huì)更長。

　　3.冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，喜歡甜一些的可以多加一些。

　　4.煮鍋的水量要保證足夠，因?yàn)槁裏醯臅r(shí)間較長，水分會(huì)慢慢蒸發(fā)。如果水不夠，可以適當(dāng)加水。