以下是烤羊排的方法，可以確保它們?nèi)菀资欤?p>　　1. 準(zhǔn)備一些切好的羊排，在每一面切上一些小刀口，以便更容易入味。

　　2. 在一個碗中混合橄欖油、切碎的大蒜、迷迭香、孜然、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 將混合物涂在羊排上，確保每個羊排都得到充分的涂抹。

　　4. 預(yù)熱烤箱至高溫，將羊排放在烤盤上，烤10-15分鐘或直到熟透，視羊排的大小而定。

　　5. 可以在烤盤上翻轉(zhuǎn)羊排，確保兩面都均勻的烤熟。

　　6. 烤好后，讓羊排休息一會兒，讓它們更加美味。

　　注意：在烤的過程中，需要不斷地觀察羊排的狀態(tài)，以確保其不會過熟。如果烤的時間過久，羊排可能會變得太干燥，而不夠嫩滑。這時，可以在烤的過程中根據(jù)需要借助注水等方式保持水分，并在需要時調(diào)整烤盤的位置以控制溫度。