糖醋蘿卜的做法：
材料：
蘿卜、白糖、醋、鹽、生姜、蔥、水。
步驟：
1. 將蘿卜去皮切成細條或者小塊，姜切成片，蔥切成小段備用。
2. 在鍋中加入適量的水，放入蘿卜煮5分鐘左右，撈出瀝干備用。
3. 將鍋燒熱，倒入適量油，加入姜片和蔥段爆香。
4. 加入1勺白糖，翻炒至白糖融化。
5. 倒入適量的醋和鹽，翻炒均勻。
6. 加入煮好的蘿卜，翻炒均勻。
7. 最后加入適量水，煮至水分蒸發，汁濃即可。
小貼士：
1. 蘿卜煮的時間不宜過長，避免過軟糊掉。
2. 糖醋的比例可以根據個人口味來調整。
3. 可以加入適量的紅椒、青椒等輔助食材，提高口感。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
