鹵豬蹄一般可以通過以下幾個步驟進行保存和配送：

　　1. 確保豬蹄充分煮熟和鹵制，在保存前確保鹵汁和豬蹄完全冷卻。

　　2. 將鹵豬蹄放入密封的食品容器中，以確保食物的新鮮度和衛生。

　　3. 在冷藏室中儲存鹵豬蹄，溫度應保持在4攝氏度以下，以防止細菌滋生。

　　4. 如果需要配送，將鹵豬蹄放入冰箱中，并將其裝入密封的冰箱袋或冷藏箱中，確保食物保持冷藏狀態。

　　5. 配送時，盡可能快地將鹵豬蹄送達目的地，以減少食物暴露在室溫下的時間。

　　6. 在配送過程中，盡量避免鹵豬蹄受到劇烈震動或擠壓，以防止食物變質或損壞。

　　7. 在送達目的地后，將鹵豬蹄盡快放入冰箱中冷藏，以確保食物的新鮮度和質量。

　　鹵豬蹄的保質期一般為3-5天，因此在配送過程中應盡量選擇快遞或配送服務，以確保食物在最短的時間內送達。如果食物在配送過程中有異常或破損，建議不要食用，并及時聯系供應商或配送方解決。