要想煮出好吃的羊排，可以參考以下步驟：

　　1. 選擇新鮮的羊排。選擇顏色鮮艷、肌肉均勻的羊排，避免有腥味或血跡的肉。

　　2. 先用淡鹽水浸泡羊排。將羊排放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘，有助于去除血水和異味。

　　3. 腌制羊排。可以在羊排表面涂抹一層適量的鹽、胡椒粉、大蒜粉等調料，腌制30分鐘至1小時，增加口感和味道。

　　4. 熱鍋預熱。煮羊排之前，用中火將鍋熱一下，加入適量的植物油。

　　5. 煎煮羊排。將腌制好的羊排放入鍋中，用中小火煎煮，每一面煎2-3分鐘，直到兩面呈金黃色。

　　6. 調味。在煎好的羊排上撒上適量的鹽、胡椒粉、迷迭香等調味料，可以根據個人口味加入其他調料。

　　7. 烤烤箱烘烤。將煎好的羊排放入預熱至180°C的烤箱中，烘烤10-15分鐘，時間可根據羊排厚度和個人喜好酌情調整。

　　8. 靜置。烤熟的羊排取出后，放置5分鐘，讓肉汁平均分布，更加美味。

　　9. 切片享用。將烤熟的羊排切成適合的大小，擺盤，可以搭配蔬菜或其他配料一同享用。

　　注意：煮羊排的時間和火候要根據個人口味和喜好來調整。煮羊排時，保持鍋中溫度適中，可以保持肉質的鮮嫩和口感。