清炒黃豆芽是一道簡單且健康的家常菜，下面是炒好吃的秘籍：

　　1. 準備材料：新鮮的黃豆芽、蔥姜蒜、鹽、生抽、食用油。

　　2. 處理黃豆芽：將黃豆芽洗凈，把根部去掉，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

　　3. 熱鍋涼油：在炒鍋中倒入少量的食用油，加熱至高溫，放入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　4. 翻炒黃豆芽：將黃豆芽加入鍋中，快速翻炒，使其均勻受熱。

　　5. 調味：加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調整調味品的用量。翻炒均勻。

　　6. 出鍋：炒至黃豆芽變軟、顏色鮮綠時即可出鍋，避免炒過久導致黃豆芽失去脆嫩的口感。

　　7. 盛盤裝盤：將炒好的黃豆芽裝盤，可以撒上一些蔥花或者香菜提升顏值。

　　炒黃豆芽的技巧：

　　- 炒黃豆芽的火候要掌握好，不宜過久，以免過軟，喪失原有的口感。

　　- 炒的時候要快速翻炒，以免黃豆芽過火。

　　- 調味時要注意用鹽少放，以免口感過咸。

　　以上就是清炒黃豆芽的炒好吃的秘籍，建議根據個人口味進行調整。祝您炒菜成功！