木耳菜是一種常見(jiàn)的食材，可以用多種方式來(lái)烹飪，以下是一些常見(jiàn)的做法：

　　1. 炒木耳菜：將木耳菜洗凈切段，加入熱鍋中翻炒，加入適量的鹽、蒜末、生抽、糖和少許清水，翻炒均勻后即可出鍋。

　　2. 清燉木耳菜湯：將木耳菜洗凈切段，加入清湯中慢慢燉煮，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉提味，喜歡的話還可以加入雞蛋或豆腐。

　　3. 涼拌木耳菜：將木耳菜洗凈切段，放入開(kāi)水中焯水，焯熟后撈出瀝水，加入蒜末、醋、糖、鹽、香油等調(diào)料拌勻即可。

　　4. 木耳菜炒雞蛋：將木耳菜切段，雞蛋打散備用。熱鍋加油，倒入雞蛋炒散，加入木耳菜翻炒均勻，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　5. 木耳菜豆腐湯：將木耳菜洗凈切段，豆腐切塊。鍋中加入清湯或肉湯，煮開(kāi)后加入豆腐和木耳菜，調(diào)入適量的鹽和雞精，煮至豆腐熟透即可。

　　以上是一些常見(jiàn)的做法，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，加入其他蔬菜或肉類(lèi)食材等。