三高的老人便秘可以嘗試以下食物來幫助通便：

　　1. 高纖維食物：如糙米、全麥面包和谷類、綠葉蔬菜、水果（如蘋果、梨、莓類）、豆類（如黑豆、紅豆、黑豆等）等富含纖維的食物可以增加腸道蠕動，促進排便。

　　2. 高水果和蔬菜含水量：水果和蔬菜中的水分可以增加排便的柔軟度，幫助順利排便。例如西瓜、菠菜、芹菜等。

　　3. 益生菌食物：如酸奶、酸菜、酸黃瓜等含有益生菌的食物可以改善腸道菌群，促進腸道蠕動，緩解便秘。

　　老年人在飲食調理時還應注意以下幾點：

　　1. 飲食多樣化，合理搭配各類食物，均衡攝入各種營養素。

　　2. 適量增加飲水量，每天保持足夠的水分攝入有助于軟化糞便。

　　3. 避免食用過多的油膩、辛辣、刺激性食物，以及過多的咖啡因和酒精類飲品，這些食物可能會加重便秘癥狀。

　　4. 定期進行適量的體育鍛煉，如散步、慢跑等，有助于促進腸道蠕動。

　　如果老人便秘嚴重且持續時間較長，建議咨詢醫生或專業營養師的意見。