處理鮮海參的步驟如下：

　　1. 拿到鮮海參后，先用清水沖洗一遍，去除表面的雜質和沙粒。

　　2. 將清洗好的海參放入鍋中，加入足夠的水，水量要比海參多。

　　3. 加入適量的料酒，煮沸后轉為小火，繼續煮15-20分鐘。期間可以用漏網撇去浮沫。

　　4. 撈出煮熟的海參，將其放入冷水中浸泡10分鐘，讓其稍微涼下來，然后用刀輕刮下外皮。

　　5. 剝掉外皮后，將海參放入清水中浸泡30分鐘，以去除內臟和泥沙。期間可更換水2-3次。

　　6. 撈起浸泡好的海參，用刀刮去海參背部的黑膜，然后用水沖洗干凈。

　　7. 處理好的海參可以根據需要進行切片、切塊或整體使用。

　　注意事項：

　　- 在處理海參時，要注意清洗干凈，盡量去除沙粒和其他雜質。

　　- 浸泡時間可以根據海參的大小和質地而定，以確保***清潔。

　　- 處理過程中要小心使用刀具，以免傷到手指。

　　- 在食用前一定要煮熟，以確保海參完全變軟。