草魚怎么做酸菜魚片：

　　材料：

　　1. 400克新鮮草魚片

　　2. 100克酸菜

　　3. 2顆蒜瓣，切碎

　　4. 1塊姜，切絲

　　5. 1根青蒜，切段

　　6. 適量料酒

　　7. 適量鹽

　　8. 適量糖

　　9. 適量雞精

　　10. 適量生抽

　　11. 適量水淀粉

　　12. 適量香菜，切碎

　　步驟：

　　1. 先將草魚片用鹽和料酒腌制10分鐘，去腥。

　　2. 熱鍋冷油，將蒜瓣和姜片炒香。

　　3. 加入酸菜翻炒均勻。

　　4. 加入適量水，煮開。

　　5. 將腌制好的草魚片加入煮沸的水中，煮熟。

　　6. 加入鹽、糖、雞精，調(diào)味。

　　7. 最后加入生抽使其更加鮮美。

　　8. 用水淀粉勾芡，使湯汁更濃稠。

　　9. 上桌前，撒上切碎的香菜和青蒜段裝飾即可。

　　這樣，一道美味的酸菜魚片就做好了。可以搭配米飯或者面條一起享用。