排骨和蘿卜是一道經典的搭配菜，以下是一種簡單而美味的煮法：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 1根蘿卜

　　- 2瓣大蒜，剁碎

　　- 1片生姜，切片

　　- 2湯匙生抽醬油

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙糖

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量清水

　　- 適量植物油

　　做法：

　　1. 將排骨剁成小塊，蘿卜去皮后切成小塊備用。

　　2. 在鍋中加熱適量植物油，加入大蒜和姜片炒香。

　　3. 加入排骨塊煸炒，炒至排骨變色。

　　4. 加入生抽醬油、料酒和糖，翻炒均勻。

　　5. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋燉煮約30分鐘，直到排骨變得軟爛。

　　6. 加入切好的蘿卜塊，繼續燉煮約10分鐘，直到蘿卜變得軟爛。

　　7. 加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。

　　8. 關火，裝盤上桌。

　　這樣煮出來的排骨鮮嫩多汁，蘿卜的甜味與排骨的鮮香相互融合，非常美味可口。可以搭配米飯一起享用。