要想讓大紅豆在煮八寶粥時容易爛，可以采取以下方法：
1. 提前浸泡：將大紅豆用清水浸泡3-4小時，甚至過夜，可以使紅豆吸收足夠的水分，煮熟更容易。
2. 使用高壓鍋：使用高壓鍋煮大紅豆可以讓豆子更容易爛熟，加快煮熟的時間。
3. 先煮爛再加入八寶粥中：將大紅豆提前煮爛，再將其與其他材料一起煮八寶粥，可以確保紅豆能夠充分爛熟，而不會影響其他材料的煮熟時間。
4. 加入少量小蘇打：在大紅豆煮熟之前，加入少量小蘇打，可以改變水的酸堿度，使得豆子更容易爛熟。
煮大紅豆時要控制好火候，避免水開得太大太快，容易糊底鍋或煮不爛。
