夏天晚上適合喝清涼解暑的粥，以下是幾種推薦：

　　1. 青豆薏米粥：青豆和薏米都有清熱解暑的功效，可以加入適量冰糖或蜂蜜增加口感。

　　2. 菊花粥：菊花有清熱解毒的作用，泡菊花并加入糯米煮粥，可以起到舒緩熱氣的效果。

　　3. 綠豆薏米粥：綠豆具有清熱解毒的功效，薏米則有利尿、清熱的作用，可以一起煮成粥來解暑。

　　4. 荷葉粥：荷葉含有荷葉堿等成分，有清熱解毒的作用，可以將荷葉撕成小片，加入糯米一起煮粥。

　　5. 西瓜皮粥：西瓜皮具有清熱解暑、利尿的功效，將西瓜皮洗凈后煮成粥，可以非常好地解暑。

　　上述粥品口感清涼，適合夏天晚上飲用，還可以根據(jù)個人口味加入適量的冰糖、蜂蜜或果汁來增加甜味。