想要煮羊肉不膻，可以嘗試以下方法：

　　1. 選用新鮮的羊肉：新鮮的羊肉相比冷凍的羊肉更容易處理，且不會有太濃的膻味。

　　2. 先煮水：在煮羊肉之前，可以先燒開一鍋水，將羊肉放入水中焯水，煮一兩分鐘后撈出。這樣可以去除一部分膻味。

　　3. 加入調味料：可以在煮羊肉的時候加入一些調味料，如姜片、蔥段、八角、料酒等，它們能夠幫助去膻味。

　　4. 煮之前先泡水：將切好的羊肉放入清水中浸泡30分鐘到1小時，可以幫助去除血水和膻味。

　　5. 燉煮或燜煮：將羊肉與調料一起放入燉鍋或壓力鍋中，用文火或小火慢慢燉煮，時間越長越好，這樣可以使羊肉更加鮮嫩，膻味也較少。

　　6. 加入一些降膻的食材：如山藥、黃豆芽等，它們具有去膻味的作用。

　　7. 最后可以用熱水沖洗：將煮好的羊肉用熱水沖洗一下，能夠讓表面的油脂和膻味去除掉。

　　以上是一些常見的去膻的方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。