腌制清炒蝦仁需要以下材料：

　　- 新鮮的蝦仁

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 腌制的時間可以根據個人口味調整，一般建議腌制時間在15-30分鐘之間。

　　下面是腌制的步驟：

　　1. 將新鮮的蝦仁洗凈，并用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 在一個碗中加入適量的生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，制成腌制汁。

　　3. 將蝦仁放入腌制汁中，確保每個蝦仁都被腌制汁覆蓋到，并輕輕拌勻。

　　4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制15-30分鐘。

　　5. 取出腌制好的蝦仁，瀝干腌制汁，即可用于清炒等菜肴了。

　　注意：

　　- 如果希望蝦仁更加入味，可以將腌制時間延長，但不要過長，以免蝦仁變得過咸。

　　- 可以根據個人口味調整腌制汁的配料比例，增加或減少鹽和調料的用量。