
砂鍋玉米排骨湯是一道家常湯品,味道鮮美,營養豐富。下面是砂鍋玉米排骨湯的做法:
材料:
1. 排骨500克
2. 玉米2根
3. 豇豆適量
4. 干貝適量
5. 枸杞適量
6. 姜片適量
7. 蔥段適量
8. 鹽適量
9. 醬油適量
10. 料酒適量
11. 清水適量
步驟:
1. 將排骨洗凈后放入滾水中焯水,去除血水和雜質,撈起備用。
2. 準備好砂鍋,加入適量的清水,放入焯水后的排骨,加入姜片煮沸。
3. 煮沸后,撇去浮沫,然后加入蔥段,料酒,再煮沸一次。
4. 煮沸之后,將砂鍋改為小火,繼續燉煮1小時,使排骨湯燉得更為濃郁。
5. 接著,將玉米剝去外皮,切成小段,豇豆去除兩頭的須子,干貝用清水泡軟備用。
6. 燉煮1小時過后,加入玉米段,豇豆和干貝,繼續燉煮30分鐘,使玉米和豆類煮熟。
7. 加入適量的鹽和醬油調味,再燉煮5分鐘即可。
8. 出鍋前,撒入適量的枸杞,提升湯品的口感和顏值。
9. 將砂鍋玉米排骨湯盛入碗中,即可享用。
溫馨提示:砂鍋燉煮時間較長,燉煮時間越長,湯汁越濃郁?梢愿鶕䝼人口味調整鹽和醬油的用量。

