高粱酒和玉米酒是兩種不同的酒類產品，它們的制作原料和工藝不同，因而有一些區別。

　　1. 制作原料：高粱酒主要以高粱為原料發酵而成，而玉米酒則以玉米為主要原料。高粱是一種糧食作物，玉米則是一種谷物作物。

　　2. 口感特點：高粱酒酒體飽滿，口感厚實，帶有濃郁的香氣和醇厚的酒味。玉米酒則口感較輕盈，味道更為清爽。

　　3. 釀造工藝：高粱酒的釀造過程一般包括蒸餾、發酵、陳釀等環節，通過長時間的發酵和陳釀使其口感更為順滑，酒味更為濃郁。而玉米酒一般通過浸泡、研磨、發酵等步驟釀造而成。

　　4. 地理分布：高粱酒在中國的歷史悠久，主要分布在中國的北方地區。而玉米酒在南方地區較為常見，尤其是在東南亞地區。

　　由于高粱和玉米都可以用于釀造酒類產品，因此有些地方的高粱酒可能也會添加玉米為原料，或者玉米酒中也可能添加一定量的高粱。在具體品牌和產品上，兩者之間的區別可能會有所模糊。