如果雪梨銀耳湯喝不完需要保存，可以采取以下措施：

　　1. 冷藏保存：將剩余的雪梨銀耳湯倒入干凈的密封容器中，蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的雪梨銀耳湯可以保持新鮮約3-4天。在食用前，記得燒開再食用。

　　2. 冷凍保存：將剩余的雪梨銀耳湯倒入冷凍袋或容器中，確保密封良好，放入冷凍室保存。冷凍保存的雪梨銀耳湯可保持較長時間，但質地可能會發生變化。解凍后，記得***加熱再食用。

　　無論采取哪種保存方式，都需要確保食材新鮮，容器干凈，并且密封良好，以防止細菌污染。