
多寶魚可以通過以下步驟制作得更好吃:
1. 準備材料:多寶魚、蔥姜蒜、辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精等。
2. 處理多寶魚:將多寶魚去鱗去內臟,用水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 腌制多寶魚:在魚身兩面均勻抹上鹽和料酒,腌制15分鐘,讓其入味。
4. 準備配料:將蔥切成蔥花,姜和蒜切成末,辣椒切成小塊備用。
5. 炒制多寶魚:熱鍋加入適量油,放入多寶魚兩面煎至金黃,撈出備用。
6. 炒制配料:鍋中留少許底油,加入豆瓣醬炒香,然后加入姜蒜末、辣椒翻炒出香味。
7. 煮制多寶魚:將炒好的配料倒入鍋中,加入適量水燒開,放入煎好的多寶魚,調入適量醬油、鹽、糖、雞精,改小火煮10分鐘。
8. 出鍋:加入蔥花煮熟即可,根據個人口味加入適量的辣椒粉提鮮。
以上是一種較為常見的多寶魚做法,根據個人喜好和口味的不同,可以進行適當的調整。

