黃蘿卜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素A、維生素C、纖維素和抗氧化劑等。下面是一種簡單的黃蘿卜做法，保留了蔬菜的營養價值。

　　材料：

　　- 2個黃蘿卜

　　- 適量的鹽和黑胡椒粉

　　- 2勺橄欖油

　　做法：

　　1. 將黃蘿卜切成薄片或細絲。

　　2. 在一個平底鍋中，加入橄欖油，將鍋預熱至中火。

　　3. 將切好的黃蘿卜放入鍋中，用鍋鏟翻炒幾分鐘，直到黃蘿卜變軟。

　　4. 加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據個人口味調整。

　　5. 繼續翻炒幾分鐘，直到黃蘿卜變得熟軟。

　　6. 關火后，可以加入其他調味料，如醬油、蒜蓉等增加風味。

　　7. 將炒好的黃蘿卜裝盤，可以作為主食或作為配菜享用。

　　這種簡單的做法可以保留黃蘿卜的營養成分，同時加入一些調味料可以增加口感和風味。可以根據個人喜好添加其他蔬菜或肉類，制作更豐富多樣的菜肴。