
要制作麻糍,需要準備以下材料:
- 糯米粉:200克
- 椰漿:200毫升
- 細砂糖:150克
- 花生:適量
- 黑芝麻:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
下面是制作麻糍的步驟:
1. 將糯米粉、椰漿和細砂糖混合在一個容器中。
2. 用手攪拌混合材料,直到形成均勻的面團。
3. 將面團分成小塊,每塊約15克左右。
4. 將小塊面團放在手心中,用拇指按下面團中間,然后放入適量的花生或黑芝麻。
5. 輕輕將面團包裹花生或黑芝麻,搓成圓形。
6. 水開后,將麻糍放入沸水中煮熟,煮至麻糍浮起并變得透明。
7. 用漏網撈起麻糍并放入冷開水中漂洗一下,然后瀝干備用。
8. 將麻糍沾上細砂糖或椰絲,即可食用。
這樣,美味的麻糍就制作完成了!
