豬皮炒豆芽是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 豬皮：200克

　　- 豆芽：500克

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　步驟：

　　1. 將豬皮用開水燙一下，去除雜質，并切成細絲備用。

　　2. 豆芽洗凈，用開水焯燙一下，煮至變色，撈出備用。

　　3. 鍋中熱油，加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 放入切好的豬皮絲，煸炒片刻，使豬皮絲變得焦黃香脆。

　　5. 加入焯燙好的豆芽，快速翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入適量的生抽炒勻，即可出鍋。

　　豬皮炒豆芽的做法簡單，口感鮮嫩，營養豐富，是一道家常下飯菜。