熬銀耳湯時，如果不想讓高壓鍋溢鍋，可以注意以下幾點：

　　1. 控制銀耳的量：在高壓鍋中熬銀耳湯時，不要一次性放入過多的銀耳，以免因膨脹導致鍋內的液體溢出。

　　2. 保持液體適量：在熬銀耳湯時，要保持鍋內液體的適量，不要超過高壓鍋的z大容量標記線，以免液體煮沸時產生過多的蒸汽導致溢鍋。

　　3. 控制火候：初煮時，可以選擇大火快速加熱，待高壓鍋上壓力閥翻起來時，將火調至中小火持續熬煮，以避免液體過快沸騰導致溢鍋。

　　4. 緩沖壓力釋放：在熬煮過程中，可以適當打開壓力鍋的泄壓閥，使壓力緩慢釋放一段時間，再關閉泄壓閥，持續熬煮，這樣也可以降低溢鍋的風險。

　　使用高壓鍋時一定要嚴格按照使用說明操作，確保壓力鍋的安全性。