要想腌制兒童牛排嫩滑可口，可以嘗試以下步驟：

　　1. 準備材料：兒童牛排、鹽、胡椒粉、大蒜、醬油、紅酒、橄欖油。

　　2. 將兒童牛排放在一個大碗或者密封袋中，撒上適量的鹽和胡椒粉，輕輕按摩牛排，使其吸收鹽和胡椒的味道。

　　3. 將大蒜切成薄片或者碎末，撒在牛排上。

　　4. 在碗中混合適量的醬油、紅酒和橄欖油，然后倒在牛排上，確保牛排完全浸泡在腌料中。

　　5. 將牛排放入冰箱腌制，時間可以根據個人喜好調整。腌制時間超過30分鐘可以使牛排更加入味。

　　6. 取出腌制的牛排，并將其在室溫下回溫一段時間，這樣可以使牛排煎炸時更加均勻。

　　7. 在煎鍋中加熱一些植物油，當油熱時，將牛排放入鍋中，煎至兩面金黃，根據個人口味，可以選擇煎到中等熟度或全熟。

　　8. 取出煎好的牛排，稍微休息一下，然后切成適合兒童食用的塊狀，即可享用。

　　注意事項：

　　- 腌制時間不宜過長，否則牛排可能會變得過咸。

　　- 煎牛排時要注意火候，避免過熟或者過焦。

　　- 對于兒童來說，牛排的熟度一般為中等至全熟，確保食用安全。