燒烤圓白菜穿串的步驟如下：
1. 準(zhǔn)備好新鮮的圓白菜。選擇較大的圓白菜，并確保其葉片完整，沒有破損。
2. 將圓白菜切成適當(dāng)大小的片狀。可以將圓白菜從中間切開，然后再將每半個(gè)圓白菜切成4至6個(gè)片。
3. 將適量的燒烤醬腌制圓白菜片。可以使用自制的燒烤醬或市售的燒烤調(diào)料。將腌制醬均勻地涂抹在圓白菜片的表面，然后將其放入冰箱中腌制30分鐘至1小時(shí)。
4. 準(zhǔn)備好燒烤串。可以使用金屬串或者竹簽。如果使用竹簽，先將其浸泡在水中，以防止在燒烤時(shí)被燒糊。
5. 將腌制好的圓白菜片穿在燒烤串上。將串穿過菜片的中間，確保每片圓白菜都平均地被串起來。
6. 燒烤圓白菜串。將燒烤架預(yù)熱至適當(dāng)溫度，然后將圓白菜串放置在上面。翻轉(zhuǎn)幾次，確保兩面都均勻地?zé)尽?p> 7. 燒烤至圓白菜變軟熟，并帶有一些烤焦的焦糖化外表，即可取出。根據(jù)個(gè)人口味，可以撒上一些鹽和胡椒粉或其他調(diào)味料來增添風(fēng)味。
8. 將燒烤好的圓白菜串裝盤，即可食用。可以單獨(dú)作為燒烤菜品，或者用作配菜或主菜的一部分。
注意事項(xiàng)：
- 燒烤圓白菜時(shí)要注意火候，避免烤焦或烤糊。
- 燒烤時(shí)間可以根據(jù)菜片的大小和個(gè)人口味決定，可以嘗試烤出自己喜歡的口感。
- 在燒烤前將菜片腌制一段時(shí)間可以增加口感和味道。
- 燒烤串時(shí)可以盡量保持菜片的平整，避免菜片滑落或串?dāng)唷?p> - 注意火源的安全性，確保在安全的環(huán)境下進(jìn)行燒烤。
2.腌制前處理：-將切好的圓白菜和胡蘿卜放入深盆中，加入適量食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍_保每片菜葉都沾到鹽。4.成品：-發(fā)酵完成后，圓白菜酸菜即可食用。通過以上步驟，你就可以制作出美味的圓白菜酸菜了。
