豬腰是一種營養豐富的食材，下面是一種常見的做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 豬腰 500 克

　　- 姜 15 克

　　- 蒜 2 瓣

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 先將豬腰切成兩半，去除中間的筋膜，然后用清水沖洗干凈，切成薄片備用。

　　2. 將姜切成末，蒜切成碎末備用。

　　3. 取一個碗，放入料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，制成腌料。

　　4. 將切好的豬腰放入腌料中，攪拌均勻腌制20分鐘，使其入味。

　　5. 取一平底鍋，在鍋中倒入適量植物油，大火燒熱。

　　6. 加入腌制好的豬腰，煎炒2分鐘。

　　7. 加入姜末和蒜末，繼續翻煎炒1分鐘。

　　8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉5分鐘，使豬腰煮熟。

　　9. 出鍋前再加入一些鹽和白胡椒粉調味即可。

　　溫馨提示：豬腰烹飪時間不宜過長，否則容易變硬。根據個人喜好，還可加入其他調料或配料，如蘑菇、胡蘿卜等，增加口感和營養。