白蘿卜玉米排骨湯是一款營養豐富且美味的湯品，但在制作過程中需要注意一些禁忌和竅門。

　　禁忌：

　　1. 忌與生姜同煮：白蘿卜和姜都具有散寒的作用，同時煮會影響消化功能，容易引起胃脹、腹瀉等不適。

　　2. 忌與豆腐同吃：白蘿卜含有辣素，與豆腐一起食用易引起脹氣。

　　3. 忌與馬鈴薯同煮：白蘿卜和馬鈴薯同煮會導致胃脹、腹瀉等消化不良癥狀。

　　4. 忌與豬肝同吃：白蘿卜中的維生素C會破壞豬肝中的維生素A，影響營養吸收。

　　竅門：

　　1. 去掉白蘿卜表皮：白蘿卜表皮較硬，可以用刀輕輕削去，這樣既可以去除土腥味，還能讓白蘿卜更加嫩滑。

　　2. 先焯水：將排骨放入冷水中，加入姜片煮沸后焯水，去除血水和雜質，使湯更清澈。

　　3. 時間掌握：白蘿卜和玉米煮的時間較長，但排骨不能煮太久，否則容易變老硬。可先將排骨焯水后再與白蘿卜和玉米一起煮。

　　4. 加入調味料：可以根據個人喜好加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味料提升口感和味道。

　　以上是制作白蘿卜玉米排骨湯的禁忌和竅門，希望對您有所幫助。