要燉好一碗爛糊銀耳湯，以下是一個簡單的做法：

　　所需食材：

　　- 銀耳：10克

　　- 水：適量

　　- 冰糖：適量

　　步驟：

　　1. 銀耳提前浸泡20-30分鐘，直到稍微變軟。然后切成小塊備用。

　　2. 準備一個砂鍋或者電壓力鍋，加入適量的水。水的量可以根據個人口味來決定，大約倒入鍋中的第一關節處即可。

　　3. 將切好的銀耳放入鍋中。

　　4. 砂鍋爐火加熱，或者電壓力鍋設定為燉煮模式。將鍋煮沸后轉小火，燉煮1-2小時，直到銀耳完全煮爛。

　　5. 如果使用砂鍋，需要不時地攪拌，防止煮干或者黏鍋底。如果使用電壓力鍋，則不需要攪拌。

　　6. 燉煮的過程中，可以根據個人口味加入適量的冰糖，調整糖的甜度。也可以加入其他配料，如紅棗、蓮子等，增加口感。

　　7. 燉煮時間結束后，銀耳會變得非常糊狀。可以根據個人喜好調整糊湯的濃稠度，如果覺得太稠，可以適量加水。

　　8. 將燉好的爛糊銀耳湯倒入碗中，可以熱食或者放涼后冰鎮食用。

　　注意事項：

　　- 燉煮過程中需要適量加水，否則可能會煮干。

　　- 糖的用量可以根據個人口味來調整，也可以改用蜂蜜或者其他甜味劑替代。

　　- 如果有其他配料加入，如紅棗、蓮子等，可以根據個人喜好適量加入。

　　- 在燉煮銀耳湯時，使用不銹鋼、玻璃等材料的鍋具，以免銀耳與金屬發生反應。