要炒好吃的鮮百合，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：新鮮的百合、適量的蒜末、姜末、鹽、糖、生抽、料酒。

　　2. 將百合剝去外皮，切成薄片或者塊狀，放入鹽水中浸泡10-15分鐘，去除百合中的苦味。

　　3. 將蒜末、姜末放入鍋中，用中小火炒出香味。

　　4. 加入百合，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、糖、生抽和料酒，繼續翻炒幾分鐘，使調味料均勻滲入百合。

　　6. 火候要掌握得恰到好處，百合炒至斷生即可，有嚼勁但不過老。

　　7. 出鍋前可以根據個人口味加入一些蔥花進行裝飾。

　　這樣炒出來的鮮百合會保持其原汁原味，口感清脆可口。