土豆炒五花肉是一道美味又簡單的家常菜，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 五花肉：200克

　　- 土豆：2個

　　- 四季豆：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和雞精腌制15分鐘。

　　2. 土豆去皮，切成薄片；四季豆洗凈，剪去兩端的頂尾，切成段。

　　3. 熱鍋冷油，放入腌制好的五花肉煸炒至變色，撈出備用。

　　4. 鍋中加入適量的植物油，放入大蔥和姜蒜煸炒出香味。

　　5. 加入土豆片翻炒，炒至土豆變軟后加入四季豆繼續翻炒。

　　6. 倒入之前炒好的五花肉，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽、雞精和少許水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

　　8. 最后大火收汁，翻炒均勻即可。

　　這樣炒出來的土豆炒五花肉口感鮮嫩，味道香濃，四季豆保持了脆嫩的口感，是一道美味的家常菜。可以根據個人口味調整火候和調料的使用量。