羊肉怎么吃不腥氣，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 腌制：在烹飪前可以將羊肉腌制一段時間，例如用鹽、大蔥、姜、料酒等進行腌制，有助于去除腥味。

　　2. 煮水：在煮羊肉前，可以將羊肉用開水焯水，去除血水和腥味。焯水后再進行下一步的烹飪。

　　3. 姜蒜料酒：在烹飪過程中，加入適量的姜、蒜和料酒，可以中和一部分腥味，同時增加風味。

　　4. 中藥調料：在烹飪羊肉時，可以加入一些中藥調料，如當歸、黨參、陳皮等，這些藥物的氣味可以中和羊肉的腥味。

　　5. 配菜搭配：選擇一些能夠中和羊肉腥味的配菜，如花椒、孜然等，它們的香味可以掩蓋腥味。

　　6. 烹飪方法：選擇適合羊肉的烹飪方法，如煲湯、紅燒、燉煮等，這些方法能夠將羊肉的腥味煮熟。

　　以上方法可以根據個人口味和偏好進行嘗試，不同的方法可能有不同的效果。