焦三仙雞內金是一種中藥材，常用于治療心慌失眠、健脾益胃等癥狀。熬水的用量通常是根據個人需要和醫生建議來確定的。每次熬水的用量為10-15克左右，可根據具體情況進行調整。使用時將焦三仙雞內金放入適量的水中煎煮，濃縮后過濾得到藥液即可。熬制過程中要注意火候，以免煮沸時間過長導致藥效損失。在使用中還應注意飲用的時間和頻率，一般建議每日2-3次，每次飲用50-100毫升。在飯前30分鐘服用，以便更好地發揮藥效。但為了確保安全和有效性，在使用前咨詢醫生或中醫師的建議。